Encarnación Mendiola, edil de Comercio, ha
entregado el premio a la tapa más votada en el Concurso VI Tapeix de Santa Pola.
El premio consistió en un cheque de 500 euros. La tapa ganadora fue ‘Fósil de
Caballa’, del Mesón Moniatos, cuyo creador, José Pascual Pagés, apuntaba que
“hay que renovar la cocina tradicional hacia algo más moderno pero con la
esencia de antaño”.
Mendiola
sostiene que “desde el Ayuntamiento seguiremos apoyando la restauración local
con iniciativas como Tapeix y Santa Pola Enamora”. Todas estas iniciativas, y
las futuras, tienen como fin fundamental “la promoción del Peix de Santa Pola,
de las playas, de la oferta cultural y de la gastronomía, puesto que cultura, turismo
y gastronomía están íntimamente ligados”.
